Yhteistyössä Helsingin kaupungin Kestävää nostetta matkailualalle ja Haaga-helian Tiedolla johtamisen osaamisesta kilpailukykyä matkailualalle -hankkeiden kanssa järjestetään Ravintolapilotti kevään ja kesän 2023 aikana. HMMH Consulting Oy:n ehdotus valittiin pilotin vastuulliseksi toimittajaksi. 

Pääkaupunkiseudun ja Turun alueen ravintolat ovat tervetulleita mukaan tiedolla johtamisen ja datan hyödyntämisen pilottiin ja seuraamaan ravintoloiden ajantasaisia trendejä yhdessä muiden alueen ravintolatoimijoiden kanssa. Pilotissa hyödynnetään Benchmarking Alliancen ravintolatrendit palvelua. Palvelun käyttö on maksuton pilottiin osallistuville ravintoloille vuoden 2023 loppuun saakka.

Ravintolatrendipalvelun avulla ravintolat seuraavat päivittäin ravintolan asiakasmäärän ja myynnin avainlukujen kehitystä suhteessa alueenne muiden toimijoiden avainlukuihin. Palvelun avulla voi todentaa myynti- ja markkinointikampanjoidenne sekä alueen tapahtumien vaikutuksen myynnin ja asiakasmäärän kehittymiseen. Päivittäin seurattavia avainlukuja ovat keskiostos, asiakaspaikkakierto ja RevPAS (liikevaihto per asiakaspaikka).
Päivittäinen tietojen siirto voidaan automatisoida kassajärjestelmästänne toiminnallisuuksien sen salliessa. Muutoin tietojen täydentäminen vie 1-2minuttia.

Ravintolapilotti aloitetaan Pilottistartilla 9.5.2023 ja pilotti jatkuu elokuun 2023 loppuun.

Tervetuloa mukaan pilottistarttiin 9.5.2023 klo 9–10.

Ilmoittaudu pilottistarttiin 28.4. mennessä tästä.

Ravintolat voivat tehdä päätöksen osallistumisesta pilottistartin. Pilottiin osallistuvilla ravintoloilla ja heidän tiimeillään on mahdollisuus osallistua kolmeen koulutukseen palvelun käytöstä, palvelun tuottamien tietojen analysoinnista ja hyödyntämisestä liiketoiminnan kehittämisessä touko-kesäkuun aikana. Lisäksi palvelun tuki on käytettävissä koko pilotin ajan.  Mukaan pilottiin pääset ilmoittautumaan tämän linkin kautta.

Lisätietoja miten otat Benchmarking Alliance ravintolatrendit-palvelun käyttöön.

Pilotin järjestävät Kestävää nostetta matkailuyrityksiin: Etelä-Suomi-hanke, joka saa rahoituksensa Uudenmaanliiton ja Varsinais-Suomen liiton kautta Euroopan aluekehitysrahastosta yhdessä Tiedolla johtamisen osaamisesta kilpailukykyä matkailualalle -hankeen kanssa. Hankkeet rahoitetaan osana Euroopan unionin covid-19 pandemian johdosta toteuttamia toimia. 

Pilotti toteutetaan yhteistyössä Benchmarking Alliance AB:n, TRanki Consultingin ja Konsultointitoimisto Tarja Kivilahti kanssa. 

Vastaamme mielellämme kysymyksiinne pilottia koskien.

Lisätietoja hankkeista:
Jonna Pitkänen, Projektipäällikkö, Helsingin kaupunki
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. puh. 040 1950 306

Lisätietoja pilotin toimenpiteistä
Hanna Lak, Pilotin toteutus, HMMH Consulting Oy
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen. puh. 040 186409

HMMH Consulting Oy keskittyy matkailualan tuottojohtamisen, alan digitaalisuuden ja tiedolla johtamisen kehittämiseen. Benchmarking Alliance AB on Pohjoismaiden ja Baltian johtava matkailu-, majoitus- ja ravintola-alan ajankohtaisia päivätrendejä tarjoava palvelu, jonka palvelua hyödyntää yli 2200 alan toimipistettä sekä yli 50 matkailun alueorganisaatiota. TRanki Consulting on matkailun tiedolla johtamisen asiantuntija Tuomo Rankin yritys, joka konsultoi pääasiassa myyntiin ja markkinointiin sekä matkailuun ja majoitustoimintaan liittyvissä kehitysprojekteissa. Konsultointitoimisto Tarja Kivilahti  palvelut kattavat johtamis- ja operatiivista konsultointia, liikepaikan kartoittamisesta ja henkilöstön palkkaamisesta ostojen kilpailuttamiseen, tiedolla johtamisen ansaintalogiikkaan ja tulosremonttiin erityisesti matkailu-, majoitus- ja ravintola-alalle.