ravintola trendi,

  • Keskustelu HoReCa-alan tiedolla johtamisesta käy kuumana. Tervetuloa keskustelemaan kollegoiden kanssa aiheesta Turkuun, Helsinkiin, Tampereelle, Ouluun ja Rovaniemelle. 

    Tervetuloa Benchmarking Alliancen ”Back to Work”- johda tiedolla työpajaan elokuun lopussa.

    Tule kuulemaan Suomen ja Pohjoismaiden viimeisimmistä matkailutrendeistä sekä keskustelemaan ja työstämään uusien trendityökalujen käyttöä.

    Benchmarking Alliance ja HMMH Consulting Oy järjestävät työpajoja eri paikkakunnilla aiheina mm. alan trendit, niiden seuranta ja käyttö myynnin- ja markkinoinnin työkaluna sekä alan trendien ja avainlukujen seurannasta tietojohtamisen osana. 

     

  • Ravintola-alalla Revenue Management tilannetta viime aikoina lähemmin seuranneena on ollut mielenkiintoista tutustua moniin eri toimintatapoihin. Myyntien seuranta päivätasolla puhumattakaan tuntitasolla on yllättävän monelle uutta. Myyntilukuja katsotaan usein, mutta niitä ei seurata järjestelmällisesti. Tällöin liikevaihdon trendien muutokset jäävät helposti huomaamatta. Myyntien kirjaaminen ja systemaattinen seuranta voidaan tehdä helposti ja ilman suuria investointeja vaativia järjestelmiä - tämäkin pieni askel voi auttaa yritystä reagoimaan ajoissa myynnin muutoksiin.

  • Uutena Suomessa Ravintolatrendien seuranta - Kokeile ilmaiseksi ja testaa miten ravintolanne toukokuun erikoispäivien myynti on onnistunut. 
    Helsingissä ravintolat ovat jo ilmoittautuneet mukaan - vielä ehdit mukaan.