ravintola trendi,

  • Ravintola-alalla Revenue Management tilannetta viime aikoina lähemmin seuranneena on ollut mielenkiintoista tutustua moniin eri toimintatapoihin. Myyntien seuranta päivätasolla puhumattakaan tuntitasolla on yllättävän monelle uutta. Myyntilukuja katsotaan usein, mutta niitä ei seurata järjestelmällisesti. Tällöin liikevaihdon trendien muutokset jäävät helposti huomaamatta. Myyntien kirjaaminen ja systemaattinen seuranta voidaan tehdä helposti ja ilman suuria investointeja vaativia järjestelmiä - tämäkin pieni askel voi auttaa yritystä reagoimaan ajoissa myynnin muutoksiin.

  • Uutena Suomessa Ravintolatrendien seuranta - Kokeile ilmaiseksi ja testaa miten ravintolanne toukokuun erikoispäivien myynti on onnistunut. 
    Helsingissä ravintolat ovat jo ilmoittautuneet mukaan - vielä ehdit mukaan. 

  • Jos sivu ei näy oikein, klikkaa sisältään tästä

  • Mietityttääkö missä asiakkaat nauttivat lounaansa ja illallisensa? Kiinnostaako teitä tietää miten onnistuneesti pikkujoulukauden tai muun sesongin myynti sujuu?

    Miksi markkinaosuuden seuranta?

    Seuraatte varmasti avainlukujanne jo päivä, viikko tai kuukausitasolla eli mitä hyötyä markkinaosuudesta sitten on? Sisäisen seurannan avulla näette miten ravintolanne myynti kehittyy verrattuna edelliseen kuukauteen tai vuoteen nähden sekä myös kausivaihteluiden vaikutuksen myyntiinne.

    Markkinaosuusraportoinnin avulla näette lisäksi miten myyntinne kehittyy verrattuna markkina-alueeseen. Onko myyntinne kasvanut +7% edellisestä vuodesta? Hienoa, eikö? Mitä jos markkina-alueen myynti onkin kasvanut keskimäärin +11%? Raportin avulla näette mm. johtuuko myyntinne hitaampi kehitys asiakkaiden keskiostoksesta, kysynnästä tai pöytäkierrontehokkuudesta.